阜平香菇——金伞映红致富路

　　河北省保定市阜平县位于太行山中北部，空气清新，森林和植被覆盖率大，被誉为深山老峪的“香格里拉”。这里气候湿润，四季分明，昼夜温差明显，是发展优质香菇的天然场所。

　　阜平县委、县政府根据当地气候地理条件，把食用菌产业作为强县富民的主导产业来培育。通过建设食用菌现代农业园区，龙头企业带动，阜平县打造了“老乡菇”区域公用品牌，实现香菇规模化种植，并在菇棚建设、香菇栽培管理、采摘分级等方面确立了统一标准和技术规范，优质菇率达到70%。形成了以发展香菇为主、黑木耳为辅，以错季香菇为重点，周年产出鲜菇的生产格局。

　　阜平香菇朵大、菇圆、肉厚，香味浓郁，口感鲜美，富含蛋白质、多种维生素和人体所需氨基酸。2018年，阜平香菇通过地理标志认证，阜平食用菌公用品牌“老乡菇”也被评为省级名优区域公用品牌、河北省十佳知名品牌。

　　从品种研发到制棒，从香菇种植到产品深加工，从冷鲜收储到冷链物流，阜平县的香菇产业已形成了一二三产融合发展的产业链条。如今，阜平县食用菌种植面积达2万亩，覆盖140个行政村，建成规模园区102个，年产值近10亿元。

　　《中国食品报》(2022年02月22日05版)



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