国内一项研究发现，中国人早餐食物结构不合理情况比较严重，长期这样吃，容易导致营养不良，甚至引发各种疾病。我国常见的不利于健康的早餐如下：
1：白粥+油条
白粥属于精制碳水食物，油条是油炸食品。早餐这俩搭配，营养单一、热量较高、含油量也高。长时间这样吃不仅容易长胖，还会增加糖尿病、脂肪肝等疾病的患病风险。
建议：最好少吃油炸食品，油条可以一周吃一次，最好搭配蔬菜和富含蛋白质的食物一起吃。
2：牛奶+鸡蛋
牛奶和鸡蛋都富含蛋白质，营养单一，缺乏碳水化合物。
早餐这样吃，热量不足，容易感到饿，可能会影响你上午的精神状态。
建议：可以用包子/玉米/红薯等搭配牛奶或鸡蛋，有条件的最好再吃点蔬菜、水果、坚果。
3：面包+芝麻糊
超市里面的面包、饼干、芝麻糊等都属于高脂、高糖、高盐食品，缺乏优质蛋白。
长期吃这些不仅容易导致营养不良，还会增加患糖尿病和心脑血管疾病的风险。
建议：如果真的要吃面包的话建议换成全麦面包，最好搭配纯牛奶、水果、蔬菜、坚果等食物。
早餐怎么吃才健康？
营养学界将早餐食物的构成分为四类：谷物、肉蛋类/豆制品、乳制品、水果蔬菜。
如果早餐能够包含这4类，就说明营养比较全面。实在不行，也最好能包含其中的3类。
谷物：包子、馒头、馅饼、全麦面包、燕麦粥、杂粮粥、红薯、玉米等。
谷物富含碳水化合物，可有效为人体补充能量。
肉蛋类/豆制品：鸡蛋、豆腐、鸡肉、鱼肉、牛肉、瘦猪肉等。
肉蛋豆类食物营养丰富，是优质蛋白质的食物来源，且还含有维生素、矿物质等，营养全面。
早餐补充优质蛋白，可以增加饱腹感，让人能量充沛。
乳制品：牛奶、羊奶、酸奶等。
乳制品是补充优质蛋白的来源，也是中国膳食指南鼓励多吃的食物，推荐每人每天摄入300克的奶类。
水果蔬菜：苹果、橘子、葡萄等。
新鲜的蔬菜水果富含膳食纤维、维生素、矿物质和多种植物活性物质，常吃可降低心血管病和食管癌、结直肠癌等多种疾病的发病风险。
膳食纤维能改善胃肠道功能，预防胃肠道疾病
责任编辑：宋建民
