咱们家乡有特产

本刊（记者 宋建民 魏朝江）金秋十月，丹桂飘香，我的家乡在美丽的华北大平原，这里四季清楚，景色秀美，空气清新，物产丰富，著名的孝道文化四海传誉。

家乡的特产有光牌面粉，手工面、五谷面粉，其中最让我垂涎欲滴的当属五谷杂粮面。煮好之后放进嘴里，鲜美滋味在嘴里久久回荡，让你吃了还想吃，百吃不厌。

百里不同食，千里不同俗。每一个地方都有着不同的风俗特产，而在我的家乡冀南大地的特产，最让人难忘的就是光牌面粉。

昔日面粉 重焕生机

几百年来，各种粮食就是人们一日三餐主要食物来源。如今，光牌面粉经过申光才的研制和创新，继承和发展，已进入寻常百姓家。谈及光牌面，人们在历史中依旧能找到它的踪迹，市场上上百家面粉企业，唯独光牌稳中求稳，在稳中求发展，获得了市场消费者的赞誉。用过的还想用，口齿留香，百吃不烦，目前已变成市场上百姓的最爱。

经过数十年的风雨飘摇，最终得到了百姓的认可。当时他在想如何重拾祖辈倾囊相授的技艺，再经过不断地学习、改进，申光才终于把它重新带到了世人面前，使光牌面业的味道成为适合现代人口味的佳肴。

五谷杂粮 膳食指南

五谷杂粮是最好的基础食物，成年人每天摄入250-400克的谷物，就有利于预防相关的慢性病的发生，对于各种各样的五谷杂粮都有其各自吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。

五谷杂粮在膳食中掌握着重要位置，而且有很好的食疗功效，我国经典中医著作《黄帝内经》中就有五谷为养的说法。五谷杂粮也有自己的“小个性”科学食用可以把其中的营养，发挥到最大限度。

你或许不曾想到，上天赐予我们的杂粮类食品中含有大量的营养成份，它们都是日常生活中美容护肤，美体瘦身，护甲美发的天然圣品。

舌尖养生活五谷

目前国际上流行一句口号叫做“把药房变成厨房”其实在很久以前，我们的老祖宗就注意到食材里蕴藏的健康玄机，他们将那些带着泥土气息和米面甜香的五谷杂粮视为养生真谛，总结出了“药食同源”养生食疗法。

匠人精神 不忘初心

光牌面粉讲究放其物不忘其味，原麦自然提香，但吃的时候食客吃到的是小麦自然香味。现在面粉加工市场上乱象丛生，很多面粉企业会选择用其它原料掩盖自然味，而申光才讲究的是技术和技艺，注重的是选麦质量加工技艺，在他看来选麦的加工并不完全是为了成熟，而是让麦子的原料发生物理的变化。对于申光才来说，光牌面粉受到顾客的赞扬主要来自几个方面，一方面是心中有孝得长传。另一方面匠工的努力再加上自己的努力和坚持，终于使得它成为自己的产品被消费者认可。在被问及打造品牌初衷时，申光才坦言道：“我的初衷就是好的产品一定要让百姓品尝到。”匠人是一种精神，更是一种传承。申光才在加工面粉时非常讲究，用的所有小麦都是原产地进过来的，层层把关，求质量。在生产加工方面，申光才完全靠技术展示原汁原味食物本身的味道，申光才说道：“留住老味道，首先需要匠心，留住味道，即使留住初心，留住配方，要大公无私的传承下去。”申光才说，吃不是个人的，更是无国界的，是全人类的，所以一定要守正初心，大公无私。

经过多年的经验积累，申光才认识到品牌的灵魂，其实是人，所有的事是人类完成的，人是品牌的魂，只有人具备了匠人精神才会做出最好的产品。他说道：“好的产品是会说话的，是可以和人沟通的，我们把灵魂注入到了产品里面，食客在品尝的时候自然能感受到。”就像小时候，妈妈为儿女做饭一样，不一定是妈妈的手艺有多么高超，而是因为妈妈在这道菜里注入了爱，所以才会觉得可口，他们也是一样的，用爱、用心、用赤诚和热枕去精细加工，对于顾客青睐趋势，申光才对此也就清楚的认识，我们未来主要的服务对象是大众百姓，他们对光牌面粉的要求，远远不止吃饱这么简单，他们吃好是一种意境，一种享受，一种体验，一种追求，所以我们更要用心做好产品。

如今，申光才怀着匠人精神在事业传承与发展的道路上继续砥砺前行，用心诠释人生，对得起自己的光阴岁月，对得起现在和未来，为全人类留下了原汁原味的味道。

责任编辑：宋建民 赵淼