疫情下的餐饮业

    自2019年末疫情爆发至今，市场上受影响大的便是餐饮业。各类餐饮品牌店，瞬间失去顾客，没有了固定收入，各项本钱还照旧开销。在这样大的经济压力下，餐饮业究竟应该怎么办？具体状况来说，餐饮业的恢复期会有三个阶段。
    一、方针恢复期
这期间，很多的餐饮店受到了来自各方方针的限制，不能够进行堂食，比较好的是关门歇业。那么店在这段不能经营的时间里，餐饮店能够做些什么呢？你能够做以下两件事。
    1.减缩房租本钱。
有些当地是出台了一些方针，减免中小企业的房租，共渡难关，这样更有决心去渡过这次难关，重新走上餐饮的顶峰之路。
    2.减缩店面人员本钱。
在相关方针恢复期，很大一部分的餐饮门店仍是禁绝堂食，可是部分的餐饮店能够进行外卖模式。在方针恢复期，做好相关人员调整，减缩人员本钱。
    二、需求恢复期
方针恢复期之后，便是需求恢复期。陆陆续续上班，慢慢恢复民生，就有饮食的需求，但是疫情当下，还是尽量避免堂食，这就给外卖创造的机会。外卖，更需注重食品安全，全程消毒，做好疫情下的防范。
    三、心思恢复期
需求恢复期之后，便是顾客的心思恢复期。疫情暴袭，防范意识不可松懈。首先，店内卫生和消杀保证有必要做到位。更为重要的是，要把你的保证工作和成果，落实到实处。店面杀毒，每桌消杀，提供杀毒洗手液等等。
    疫情隐患还未完全消除，防疫措施不可松懈。从饮食源头抓起，层层把关，共同防疫。