已有之的正月十五，被道教认证为“上元节”，即天官生日；三教合一的七月十五，则成为“中元节”地官生日；最后的“下元节”水官生日，则被选在原本就有祭神和抚恤烈属风俗的十月，并与上元、中元保持一致，定在当月十五日。又因为儒家古籍记载，尧定天时，舜分十二州，禹治洪水。因此三位古代圣王，也分别成为道教尊奉的天官、地官、水官大帝。

       宋代，下元节更是连放三天假，从宫中到民间都隆重庆贺：传说大禹会在下元节这天下凡为人们解困，于是许多地方的人们会在这天准备香烛祭品祭祀大禹，祈福解厄。

“吃4样”

1、糍粑

下元节这一天，南方一些地区流行做糍粑来吃。糍粑也叫年糕、粑糍，是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，喻示着全家和睦，生活能够甜甜蜜蜜，同时具有有温和滋补，补虚、健脾暖胃养生作用。糍粑的食用方法很多，有炒豆香末、有芝麻香末，可用油煎炸，也可用炭烤。

2、豆泥骨朵

豆泥骨朵作为北京一带是独有的小食，自明代起，已是孟冬十月的节令食品了。“豆泥”就是红小豆做的豆沙馅儿，“豆泥骨朵”其实就是面团包裹着豆沙馅发酵蒸熟后，会开花的豆沙包，寓意着日子红火，生活甜蜜。所以在过下元节这一天，很多家庭会制作这款“豆泥骨朵”来吃，应景又美味。

3、芋子包

芋子包是客家人的必备美食，也是老一辈厦门人过年必吃，它用芋仔和木薯粉制皮，做成一个窝窝头的形状，包入各种炒熟的馅料（制馅的食材有肉糜、香菇、笋干、茭白），吃的时候可以上锅蒸制或者水煮，趁热食之皮滑滑的超级Q，咬开香气四溢。由于它的形状以圆圆的为主，所以寓意团团圆圆。

4、麻腐包子

还有些地方有吃麻腐包子的习俗，象征送寒衣的包袱。麻腐包子就是将麻子磨碎后做成豆腐状，再拌萝卜或洋芋做成馅料制作而成的包子，其味纯正，带有浓郁的农家特色。

”忌4事“

1、忌胡言乱语

作为祈祷消解困厄的节日，我们要对先祖有孝道，要为家人祈福，绝对不可以口出狂言，这样对先祖过于不尊重，是不会受到先人庇佑的，生活上，更是不能顺心如意。

2、忌衣着艳丽

由于下元节是一个严肃庄重的节日，反映了生者对亡人的哀思与敬重，祭祀中要注意衣着，不可大红大绿过于喜庆，红色最忌，而应该以素色为主，或者颜色略深的衣服，这样比较素雅低调一些。

3、忌杀生

古人们认为，下元节是水官大帝禹的生日，这天见血会影响一年的运气，所以祭祀日忌杀生，也不太适合大鱼大肉的上供，为的是给自己和祖先“积德”。这一天往往都是“放生”，吃一些素食，来表示虔诚之心。

3、忌晚归

下元节阴气比较重，这个时间最好不要在大街上游荡，再加上时值初冬，昼夜温差大，阴风搜身嗖嗖的，人很容易感冒着凉的，所以晚上一定要早点回家。

责任编辑：宋建民  赵淼